全省各食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊：

科學規(guī)范使用食品添加劑是保障食品安全的重要基礎。為落實食安辦等六部門《食品添加劑濫用問題綜合治理方案》有關要求，有效防控食品添加劑濫用風險，推動食品產(chǎn)業(yè)向綠色、健康轉型，現(xiàn)向全省食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊發(fā)出如下倡議。

一、嚴守安全紅線，落實主體責任

嚴格遵守《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），堅持“非必要不添加”原則，杜絕超范圍、超限量使用食品添加劑，確保使用劑量控制在安全閾值內(nèi)。完善食品添加劑使用臺賬，如實記錄品種、用量、使用范圍等信息，實現(xiàn)全流程可追溯，從源頭防范濫用風險，切實承擔食品安全責任人的主體責任。

二、推進技術創(chuàng)新，優(yōu)化生產(chǎn)工藝

加大食品生產(chǎn)技術研發(fā)投入，在確保食品安全的前提下，優(yōu)化食品配方，鼓勵研發(fā)天然替代方案，優(yōu)先選用天然成分替代人工合成食品添加劑。優(yōu)化生產(chǎn)工藝，降低對食品添加劑的依賴，通過低溫殺菌、真空包裝等技術減少防腐劑的使用，以物理保鮮替代化學添加。推行“極簡配方”理念，主動精簡非必要添加劑品種，在品質(zhì)的前提下，逐步減少配方中添加劑種類及用量，向消費者提供成分更簡單、標簽更清晰的產(chǎn)品。

三、踐行透明生產(chǎn)，引領健康消費

主動公開食品添加劑使用信息，在產(chǎn)品標簽中清晰標注所有成分，避免模糊表述或隱瞞添加情況，以“清潔標簽”提升消費者信任。開展“減添加”產(chǎn)品研發(fā)，推出低添加、少添加系列食品，通過產(chǎn)品標識、宣傳頁等渠道向消費者傳遞健康理念。抵制“添加劑功能夸大宣傳”，以真實的產(chǎn)品特性和健康價值贏得市場，引導消費觀念向綠色、健康方向轉變。

四、強化行業(yè)協(xié)同，共促產(chǎn)業(yè)升級

積極參與“減添加”相關標準制定，建立企業(yè)間“減添加”技術交流機制，聯(lián)合攻克低添加生產(chǎn)中的技術瓶頸，共享天然防腐、風味保持等創(chuàng)新經(jīng)驗。積極聯(lián)合科研機構，開展“減添加”技術攻關，把健康需求轉化為產(chǎn)品升級動力，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。

食品安全關乎人民群眾身體健康，推動食品添加劑“減量減品種”是食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然要求。呼吁全省食品生產(chǎn)者以技術創(chuàng)新守護安全底線，以責任擔當引領產(chǎn)業(yè)升級，為消費者提供更安全、更健康的食品選擇，助力食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！

陜西省市場監(jiān)督管理局

2025年6月11日