元旦春節(jié)臨近，年味漸濃。為守護(hù)好千家萬(wàn)戶“舌尖上的安全”，讓大家買(mǎi)得安心、吃得放心，寧夏銀川市市場(chǎng)監(jiān)管局興慶區(qū)分局全面啟動(dòng)“兩節(jié)”食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。執(zhí)法人員紛紛走進(jìn)市場(chǎng)、商超、餐館后廚，全面排查風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)把節(jié)日食品安全關(guān)。
聚焦重點(diǎn)，擰緊“安全閥”。此次檢查，執(zhí)法人員緊盯節(jié)日消費(fèi)的熱點(diǎn)，圍繞肉禽蛋奶、米面糧油、酒水飲料、炒貨糕點(diǎn)、地方特色年貨等節(jié)令食品，檢查大型商超、農(nóng)批市場(chǎng)、熱門(mén)餐館、承接“年夜飯”的酒店、食品生產(chǎn)作坊、農(nóng)村聚餐點(diǎn)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。從進(jìn)貨來(lái)源、儲(chǔ)存條件，到加工制作、餐具消毒，再到人員健康，每個(gè)鏈條都不放過(guò)，確保全程可追溯、風(fēng)險(xiǎn)可管控。
深入一.線，現(xiàn)場(chǎng)“找問(wèn)題”。執(zhí)法人員采取“現(xiàn)場(chǎng)檢查+監(jiān)督抽檢”相結(jié)合的方式，查小作坊的生產(chǎn)加工場(chǎng)所、環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)加工原料�？闯小⑹袌�(chǎng)里食品標(biāo)簽是否清晰，有無(wú)過(guò)期食品，督促商家嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨臺(tái)賬制度。盯餐飲后廚，特別是承接“年夜飯”或婚宴的餐廳，后廚衛(wèi)生、生熟分開(kāi)、餐具消毒、食品留樣等是否落實(shí)到位，杜絕“后廚隱患”。同時(shí)，針對(duì)消費(fèi)量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的食品，同步開(kāi)展靶向性抽檢，用技術(shù)手段讓問(wèn)題食品“現(xiàn)原形”。
動(dòng)真碰硬，整治“不手軟”。對(duì)于檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改，及時(shí)“回頭看”確保整改到位。一旦發(fā)現(xiàn)使用過(guò)期原料、摻假造假等嚴(yán)重違法行為，堅(jiān)決依法從嚴(yán)查處，涉嫌犯罪的立刻移送公安機(jī)關(guān)。
目前，節(jié)前食品安全大檢查正在興慶區(qū)全面鋪開(kāi)。在此，提醒廣大消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)盡量選擇正規(guī)場(chǎng)所，看清包裝、標(biāo)簽和保質(zhì)期，記得索要發(fā)票或小票。外出就餐時(shí)選擇環(huán)境整潔、證照齊全的餐廳，遇到問(wèn)題食品，及時(shí)撥打12315熱線投訴舉報(bào)。銀川市市場(chǎng)監(jiān)管局興慶區(qū)分局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，為大家歡度“雙節(jié)”保駕護(hù)航。